コース

各部位の風味を引き出したメニュー

天城軍鶏を使ったコース料理を提供しており、天城軍鶏は旨味の濃さと心地よい食感で多くの方に親しまれている鶏肉です。この素材を活かすため、炭火で丁寧に焼き上げ、その風味を引き出しています。初めてのご来店でも、何度も足を運んでくださる方にもご満足いただけるよう、こだわりの料理を提供しています。

西小山でおすすめコースを提供

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    おまかせコースは、鶏の各部位の風味をできる限り引き出したメニューです。例えば、つくねは軍鶏の脂をたっぷりと使い、深い味わいが広がります。さらに、つくねと卵黄の調和が口の中で滑らかに溶け合い、忘れられない美味しさを提供しています。鶏レバーは軽く炙ることで、外側は香ばしく、内部はしっとりと仕上がっており、軍鶏ならではの濃厚な風味を堪能できる逸品です。他にも焼き鳥の魅力を感じられる一品一品を西小山で用意しています。
    西小山でおすすめコースを提供